最近時間很多 有空好好煮頓晚餐
做晚餐比做實驗寫論文有趣多了
而且比較有成就感
(不過一樣要自食其果就是了)
這是很好的一個食譜 不會失敗
很適合請朋友吃飯時的一個食譜
準備時間大概四十分鐘 (可以事先準備好)
烤的時間要一個半小時左右

牛肉蕃茄焗烤飯

材料
steak mince 250g(牛肉碎肉 用牛排肉的脂肪會比較少)
onions x2 (我比較喜歡紅色的洋蔥)
tomato x2 (蕃茄), 也可以用蕃茄罐頭喔
chestnut mushroom x3 (洋菇)
garlic x4 (大蒜 四辦)
ginger (薑 少許)
spring onion (青蔥)
brown Basmati rice 印度糙米 或是任何米都可以 糙米比較營養 用白米的話可以加一些有顏色的野米
egg x1

調味料
salt (鹽)
freshly ground pepper (黑胡椒)
red pepper powder (辣椒粉 瑛愛吃辣)
wine (冰箱喝剩的白酒拿來做菜最好了!)
太白粉 用corn starch 也可以喔

牛肉丸做法
1.洋蔥大蒜薑 還有蔥切碎 放到牛肉碎肉中
2.加上少許鹽 酒 黑胡椒 太白粉 和蛋 攪拌
3.做成丸子形狀




sauce/juice:
1.蕃茄洋菇 洋蔥切小塊 放到小鍋子裡加水煮開
2.加上鹽 胡椒 還有辣椒粉調味



取一個可以放到烤箱的容器
均勻鋪上米 (量米杯一杯半的量)
然後再放上牛肉丸
最後加上煮好的sauce
用鋁箔紙包好 放到烤箱170 度烤90分鐘


serve with salad!
要多吃蔬菜喔

真的很容易呵
最大的好處是丟進烤箱後就不用管它了
而且配上生菜沙拉後顏色很漂亮喔


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